Árulás a konyhában- 5 tipp hogyan rejtsd el az egészséges összetevőket a gyerekek elől

Az egészségtudatos étkezés terjedése úgy érzem leginkább az anyukákra hatott eddig. A gyermekeinket, főleg a tízen túliak társaságát néha elég nehéz meggyőzni arról, hogy miért is egyék meg azt a kölest, spenótot, zabpelyhet sbt-t. Ebben a korban leginkább a hamburger és a tasakos leves kedvencük, de hát tudjuk miért….

1. Teljes kiőrlésű lisztek, reform lisztkeverékek, magőrlemények bevetése: a legkiválóbb a PALACSINTA, vagy GOFRI és a különböző MUFFINOK. Itt nem kell érvelni és nekünk is kevesebb lelkiismeret-furdalást okoz, ha néhány lecsúszik…
2. Klorofill bomba krémlevesben: a zöld zöldségek, azaz brokkoli, zöldspárga, zellerszár, spenót, petrezselyemzöldje és cukkini, akár egy kis immunerősítő fokhagymával KRÉMLEVESEKBEN kitűnően elrejthető, a lényeg, csak nagyon rövid ideig, alacsony hőmérsékleten puhítsuk a zöld zöldségeket, mert 47 celsius fok felett már károsodhatnak az enzimek, viszont úgyis összeturmixoljuk a krémleveshez a zöldséget, tehát nem lesz roppanós.

 A krémlevesek egyébként is nagy népszerűségnek örvendenek a kisebbek körében is, hiszen lehet kenyérkockával enni! Ezért aztán olyan huncutságokat   szoktam belrejteni, ami időnként kell az iskolások szervezetének, de Magyarországon csak kevés gyerek szereti, ilyen pl. a rák, garnélarák, vagy a csicseriborsó megfőzve és beleturmixolva a levesbe.

3. Utazáshoz, szendvicsbe: FASÍRTBA is jól el lehet rejteni a kötelező darálthús mellett a sokmagos vagy teljeskiőrlésű zsömlét, valamint sok-sok fűszert ki-ki ízlése szerint 1-1 csipettel, pl. nyers fokhagymát vagy medvehagymát, gyömbért, kevés kurkumát, petrezselymet és más zöldfűszereket is. Sőt! Fasírtba a rendkívül egészséges csicseriborsót is tehetünk, fontos, hogy elég sok vizet kell adni a megfőtt borsóhoz a turmixolás során, mert különben elég száraz lesz a fasírt.
4. Könnyű pálya: a székelykáposzta. Ha már nem tudom, milyen zöldséges, húsos étellel turbózzam a gyerekeket, akkor jön a joker: a SZÉKELYKÁPOSZTA. Ebben aztán benne van a finom savanyúkáposzta, készítheted zsírszegény változatban csirkehússal is, benne van a magyar őrölt fűszerpaprika ereje, lelke és extraként adhatsz hozzá pl. a gabonák gyöngyét, árpagyöngyöt- gerslit, vagy kölest, amelyeknek nagyon kedvező élettani hatásai ismertek.
5. Ha nyers zöldségeket szeretnél adni a vacsorához, vagy épp valami gyors kajára van csak időd, a TORTILLA, vagy a GYROS jó megoldás lehet neked is. A pirított csirkemell falatok mellett zöldségek egész garmadát tálalhatod, pakolhatod a tekercsbe nyersen: paprikát legalább három színben, uborkát, paradicsomot, reszelt káposztát, retket, salátalevelet, vagy apróra szelve még akár zellert, cukkinit is. Tuti tipp: bármilyen zöldséget hajlandóak megenni a kicsik és nagyok a tekercsben, ha tehetnek hozzá pirított vöröshagyma chipset is! 

Ha van még ötleted, kérlek oszd meg velünk, Te mivel szoktad rávenni a családod, hogy az egyébként elutasított, de szuperegészséges ételeket is megegyék?